Zaragoza, Prensas Universitarias, 1994. (Colección La Gruta de las palabras).
El libro Laderas de ternero es la segunda entrega poética de Joaquín Carbonell, un turolense volcado en todas las manifestaciones que tienen a la palabra como vehículo sustancial. […] Poco prolífico en poesía, Misas separadas (IFC, 1987) fue su primer contacto con la edición, enriquecida con algunas colaboraciones espontáneas en revistas y libros colectivos. Laderas de ternero ofrece una visión más serena del entorno vital del poeta, lúcido en destacar los pequeños elementos cotidianos que conforman la existencia. Arriesgado en el lenguaje, irónico y corrosivo, Carbonell muestra una especial predilección por el amor físico, por todas las criaturas suburbanas que pueblan la noche, por la música, por los destrozos que causan las relaciones interpersonales.